Angelica archangelica

Eine imposante Solitärstaude mit schönen Blüten-Dolden. 

Die Engelwurz ist eine berühmte alte Heilpflanze und wird, wie der Name verspricht, allgemein als das wirksamste Mittel gegen das Böse angesehen. Sie gilt als extrem hexenfeindlich, als das stärkste Mittel gegen den Spuk, z.B. gegen angehexte Impotenz. Auch als Sympathiemittel, als Schutzmittel gegen Gift, Pestilenz und böse Luft oder zur Schwermetallausleitung kann sie verwendet werden. Weiter für Bitterschnäpse, Liköre, kandierte Stiele, für nervenstärkende Bäder. Verwendung aller Teile als Heil und Gewürzpflanze.

Sie liebt und bevorzugt feuchtfrische Böden und gute Nährstoff-Versorgung (Kompost).

Nutzung in der Küche: Die jungen Blätter sind sehr aromatisch und können an Suppen oder Mischgemüse (wie Spinat) verwendet werden, eignen sich aber auch für Salate. Die Blätter in Wasser gelegt auch als Erfrischungsgetränk.

Pflanzengruppe: Heilpflanzen
Blütezeit: VII-VIII
Farbe: Weiß
Höhe: 160 - 250 cm
Habitus: Aufrecht, Solitär
Überwinterung: Zweijährig, säht sich selbst aus
Licht: Leicht schattig bis schattig
Lebensbereich: Gehölzrand
Bodenart: Durchschnittlicher Gartenboden (Lehmig)

Wird auch Arznei-Engelwurz, Echte Engelwurz, Angelik, Brustwurz, Gartenangelika, Glückenwurzel, Heiligenbitter, Heiligengeistwurzel, Zahnwurzel genannt.

Engelwurz-Pflanzen in Bio-Qualität aus kontrolliert biologischem Naturland-Anbau.